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祝鸡翁一家祖孙几代住在洛阳北邙山下，以养鸡为业，靠卖肉鸡和鸡蛋致富。在中国文化中，红色鸡蛋被视为祥瑞之物，可辟邪禳灾，也寓意喜庆。夫差与勾践这对冤家都热衷于养鸡，可见，鸡在战争年代是重要的战略资源，而吴越两国能够先后争霸，也离不开积聚粮食、充实仓廪的政策。在这个字里，奚上面是一只爪，下面像是被绳索捆绑着，表示鸡的腿、爪被绳子绑着进行饲养或贩卖，怕它飞跑，也体现了鸡被驯化的历史。

等到第40天，纪渻子对使者说，现在算是养到家了，别的鸡鸣叫，它不为所动，像是一只木鸡，别的鸡一看到他，准会逃跑，斗都不敢斗。夏季天气炎热，即便是在白天，鸡也会回到屋下来休息，母鸡会在小屋里面孵小鸡，而乌鸦之类的鸟无法来侵扰。除了养鸡、吃鸡，唐代还风行斗鸡的游戏，甚至到了狂热的程度，几乎可以与骑射比武相比。

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李时珍在《本草纲目》中则介绍了明代各地出产的名鸡：鸡种甚多，五方所产，大小形色往往亦异……辽阳一种食鸡，一种角鸡，味俱肥美，大胜诸鸡。唐玄宗在位时，宫中设有养鸡的鸡坊，养有各类鸡一千多只；中晚唐时期，宰相李德裕被贬崖州，看到当地居人多养鸡，往往飞入官舍。在中国人的词典中，有一种得势，叫鸡犬升天，有一种小事，叫鸡毛蒜皮，有一种勤奋，叫闻鸡起舞，有一种无趣，叫味如鸡肋，有一种警告，叫杀鸡儆猴。

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如徐光启《农政全书》记载的养鸡法，与贾思勰的方法相似，在圈养的条件下，利用腐生化虫的古老经验，制造富有蛋白质的鸡饲料：作为中国历史上杰出的农学家，贾思勰也是一个知名吃货，在《齐民要术》中写了好几种南北朝时期的鸡肉及鸡蛋美食。越绝书》则说，越王勾践也建了个大养鸡场，叫鸡山（鸡山，勾践以畜鸡）。吴地记》记载，吴王夫差曾筑城以养鸡，吴县……东二里有豆园，吴王养马处，又有鸡坡。

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还有鸡羹（鸡碎肉汤）煮法：鸡一头，解骨肉相离，切肉，琢骨，煮使熟。祝鸡翁养的鸡很奇特，而他本人也很传奇，靠养鸡赚得千万钱后，祝鸡翁又举家迁徙到吴地，二次创业，开了个养鱼池，堪称汉代农业大亨。书中有对鸡的良种繁育、卵的孵化和雏鸡的饲养方法作介绍，还记载了鸡病的十多种防治方法，包括疫瘟、脚疗等。

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